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Quem Somos

banqueteiras

Adriana Mattar

Foto Adriana Mattar

O Cooking Buffet nasceu sob as mãos da chef Adriana Mattar em 1999.

Cozinheira autodidata, apaixonada colecionadora de muitos livros de gastronomia, principal fonte de suas pesquisas e estudo.

É formada em jornalismo e publicidade. Frequentou estágios nas cozinhas em Nova York, no catering Feasts and Fêtes, do chef Daniel Boulud, nos restaurantes do chef Laurent Tourendel e no catering do chef Payard, onde recebeu os mais preciosos ensinamentos da profissão.

Ana Cecília Gros

Foto Ana Cecília Gros

Ana Cecília Gros, que viveu muitos anos na Europa, Estados Unidos e Canadá, trouxe para o bufê toda a sua bagagem adquirida ao longo de anos no mercado hoteleiro internacional.

Sua formação em hotelaria foi adquirida na Suíça, na Ecole hotelliere Les Roches. Especialista também em administração financeira, tendo estudado em Montreal, Canadá e na PUC-RJ, Ana Cecília trabalhou no banco de investimentos Bozzano Simonsen. Ana Cecília é responsável por todo o gerenciamento de negócios da empresa, analisando sempre possíveis oportunidades e administrando a estrutura organizacional do bufê.

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